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雲朗知識庫-哈佛大學正義課程

技藝之星:創意調酒與托盤競賽


雲朗技藝之星 - 創意調酒&托盤競賽決賽,於103年11月25日在新莊頤品大飯店舉行,在經過雲朗組與校園組共12隊的激烈競賽後,最後由「中信大飯店中壢」的隊伍脱穎而出,抱走比賽的冠軍獎盃以及獎金。此次中信大飯店中壢的代表選手分別為:調酒師 - 許嘉宜,托盤選手 - 李哲寬 & 彭秋慈。三位同仁以精湛的花式調酒技巧、專業的托盤技術以及甜美的笑容,發揮團隊合作的力量,獲得評審的一致青睞。此款冠軍調酒名稱為「南島戀情」,以琴酒為基底,加入荔枝、水蜜桃、藍橙皮香甜酒,以及新鮮檸檬汁、紅石榴糖漿和雪碧。再搭配裝飾水果表現熱帶島嶼的氣氛,運用藍紅雙色象徵男女主角的相遇,透明晶瑩的汽水代表清澈的海洋,營造愛情電影中男女主角在南島邂逅、相戀的情節。讓這支調酒將兩人相遇的畫面,停留在這個瞬間。